Une relation saine à l’égard de son alimentation
Avoir une relation saine avec l’alimentation, c'est éprouver du plaisir à manger et être en mesure d’apprécier tous les aliments. Il est faux de penser qu’avoir une relation saine envers les aliments signifie qu’il faut manger « santé » tout le temps.
Une relation saine avec l’alimentation, c’est aussi de savoir respecter ses signaux de faim et de satiété, qui nous aident normalement à savoir quand on a assez mangé.
Être préoccupé de façon régulière ou démesurée par son l’alimentation ou son poids peut mener à des comportements comme la restriction alimentaire et la suralimentation, qui sont incompatibles avec le développement d’une relation saine avec les aliments.
La restriction alimentaire
La restriction alimentaire désigne une restriction concrète des apports alimentaires. Elle inclut autant le fait de restreindre l’apport calorique que le fait d’éviter certains aliments ou certains repas.
La restriction cognitive
La restriction cognitive est une forme de restriction qui peut être plus difficile à identifier, car elle est plus insidieuse. Elle inclut toutes les règles alimentaires qu’une personne peut se donner, comme se dire après avoir consommé un aliment « c’est la dernière fois que j’en mange ».
La suralimentation
La suralimentation désigne la consommation en une seule occasion d’une grande quantité de nourriture qui dépasse les besoins de notre corps ou nos sensations de faim. La suralimentation peut être due à des facteurs comme le stress émotionnel, et est associée à une perte de contrôle dans la consommation d’aliments.
Déclencheurs des comportements alimentaires non souhaitables
Différents facteurs liés aux émotions, aux sensations et à l’environnement peuvent mener à des comportements non souhaitables comme la suralimentation ou la restriction.
Émotions
- Conflit et colère
- Tristesse
- Ennui
Sensations
- Inconfort physique
- Baisse d’énergie
- Stress
Environnement
- Présence de publicités
- Comparaison aux autres
- Odeurs
La suralimentation, la restriction alimentaire et les comportements compensatoires comme les vomissements et la pratique d’exercice physique intense et excessive peuvent avoir plusieurs effets indésirables sur la santé.
Par exemple, la restriction augmente le risque de carences alimentaires, c’est-à-dire le risque de ne pas consommer assez de nutriments comme les vitamines. La suralimentation augmente le risque de prise de poids ainsi que le risque de développer le diabète et les maladies du cœur.
Il est important d'obtenir rapidement une aide professionnelle compétente avant qu'un de ces troubles alimentaires ne se développe à long terme et nuise à la santé physique et mentale.
Comment favoriser des comportements alimentaires sains?
Les approches alimentaires conscientes et positives, comme l'alimentation intuitive et la pleine conscience, visent à créer une relation plus équilibrée avec la nourriture.
En se concentrant sur le moment présent et la conscience de ses choix et de ses besoins, les approches alimentaires conscientes et positives mettent l'accent sur l'écoute du corps, l’appréciation des aliments et l'évitement des distractions pour que les repas soient des moments agréables.
Ces approches ont le potentiel d’améliorer la relation que l’on a avec l’alimentation et peuvent favoriser également une image corporelle saine.
Développer une saine relation avec son corps et avec les aliments peut représenter un défi de taille, en particulier chez les personnes qui ont des comportements alimentaires profondément perturbés.
Néanmoins, voici 3 conseils généraux et simples à considérer quand on souhaite améliorer sa relation avec l’alimentation:
Prendre le temps de manger
S'accorder le temps de manger et de bien mastiquer chaque bouchée aide à manger à un rythme plus lent. Manger plus lentement donne à notre corps le temps d'envoyer les signaux coupe-faim nous indiquant que l'on a atteint la satiété. Manger plus lentement aide aussi à ne pas surestimer sa faim et à manger une portion qui nous convient mieux.
Cuisiner régulièrement
En plus d'améliorer la qualité globale de notre alimentation, cuisiner peut favoriser une saine relation avec la nourriture. Cuisiner permet de préparer des recettes compatibles avec notre culture et nos goûts et c’est la meilleure façon de choisir ce que l'on souhaite manger. Finalement, cuisiner une recette qui est délicieuse et qui nous fait plaisir vient aussi avec son lot de fierté!
Tous les aliments sont permis
Avoir une saine relation avec les aliments ne repose pas uniquement sur la consommation d'aliments sains. En effet, tous les aliments peuvent faire partie d’une saine alimentation! Les recherches montent que l’on risque de manger une plus grande quantité d’un aliment quand on le perçoit comme étant « mauvais » pour la santé ou « interdit ». La clé se trouve dans la quantité et la fréquence à laquelle on consomme des aliments considérés comme étant moins santé.
Encore une fois, ces quelques conseils, simples en apparence, peuvent être difficiles à mettre en pratique pour certaines personnes pour qui la relation avec la nourriture et l’image corporelle sont des préoccupations problématiques. Dans un tel cas, il est fortement recommandé de faire appel à l’expertise de professionnels compétents pour un accompagnement personnalisé.
En savoir plus:
L’équipe du Centre d’expertise Poids, Image et Alimentation (CEPIA) de l’INAF, à Université Laval, propose des capsules psychoéducatives gratuites disponibles en ligne. Vous y découvrirez plus du contenu scientifique vulgarisé sur le poids, l’image corporelle et les comportements alimentaires. Ces capsules offrent des outils pour mieux comprendre ces enjeux et favoriser une relation plus saine avec son corps.
