Dans un quotidien souvent bien rempli, trouver du temps pour cuisiner peut représenter un défi. Il est parfois plus simple de se tourner vers des repas prêts-à-manger que d’intégrer la cuisine à sa routine. Toutefois, les repas préparés à la maison permettent de mieux choisir les ingrédients utilisés et de mieux connaître leur valeur nutritionnelle, tout en s’adaptant aux goûts et aux besoins de chacun.
Même avec peu de temps ou d’expérience en cuisine, il est possible de préparer des repas simples et nutritifs.
Découvrez quelques astuces pour vous faciliter la tâche au quotidien.
Manque de temps?
Il existe plusieurs méthodes de préparation et d'outils qui permettent d’économiser en temps et en vaisselle.
La mijoteuse
C’est l’appareil de cuisson lente par excellence. Il suffit de préparer la mijoteuse le matin et le soir venu, le souper est prêt. Elle ne nécessite aucune surveillance et permet d’obtenir des plats à base de viande particulièrement tendres.
Recette « one pot »
Cette méthode repose sur l’utilisation d’un seul récipient de cuisson pour l’ensemble de la recette. La cuisson de tous les ingrédients se fait au même moment. Il existe plusieurs recettes simples disponibles de repas tout-en-un.
Repas sur plaque
Cette méthode est semblable au repas tout-en-un, mais la cuisson se fait presque entièrement sur une plaque de cuisson au four.
Il convient de privilégier les recettes qui nécessitent peu d’ingrédients pour simplifier les soirées. Moins d’ingrédients signifie aussi moins de manipulations! On constate rapidement qu’il est possible de bien manger sans passer des heures derrière les fourneaux.
Astuce pour les matins pressés
Matins pressés? Le gruau sans cuisson est une option pratique et savoureuse! Il suffit de préparer son gruau la veille et de le laisser reposer au réfrigérateur: pendant la nuit, la texture devient naturellement onctueuse. Le matin venu, le déjeuner est prêt à être dégusté. Plusieurs recettes sont disponibles.
Préparation à l’avance
Une pratique simple consiste à cuisiner une fois pour manger deux fois. Cela implique de préparer un aliment en plus grande quantité afin de l’utiliser dans un second repas. Par exemple, on peut cuire du poulet pour préparer un poulet au beurre, puis utiliser le surplus pour cuisiner des pâtes au poulet et pesto.
Le « Meal prep » est une pratique populaire qui consiste à préparer plusieurs repas à l’avance.
Pour en apprendre davantage sur le « Meal prep ».
Joindre l’utile à l’agréable
La cuisine peut être une façon simple de prendre soin de soi. Avec quelques astuces, elle peut devenir plus agréable au quotidien.
Aliments rapides à préparer
Voici quelques aliments qui demandent peu ou pas de préparation.
Aliments toujours utiles à avoir sous la main
Pour faciliter la préparation des repas et cuisiner davantage à la maison, quelques aliments de base sont toujours utiles à avoir sous la main.
Pas trop envie de cuisiner ni d’aller à l’épicerie? Opter pour des pâtes au thon et légumes ou un couscous express aux légumes et pois chiches!
